Panggunaan Antibiotik minangka promotor pertumbuhan ing produksi ternak saya tambah akeh ditliti lan dikritik dening publik. Perkembangan resistensi bakteri marang antibiotik lan resistensi silang patogen manungsa lan kewan sing ana gandhengane karo panggunaan antibiotik sub-terapeutik lan/utawa sing ora bener minangka perhatian utama.

Ing negara-negara Uni Eropa, panggunaan antibiotik kanggo ningkatake produksi kewan wis dilarang. Ing AS, Dewan Perwakilan Pembuat Kebijakan Asosiasi Amerika nyetujoni resolusi ing rapat taunan ing wulan Juni sing njaluk supaya panggunaan antibiotik "non-terapeutik" ing kewan diilangi utawa diilangi. Langkah kasebut khusus nuduhake antibiotik sing diwenehake marang manungsa. Pemerintah pengin pemerintah supaya mungkasi panggunaan antibiotik sing berlebihan ing ternak, ngembangake kampanye organisasi kasebut kanggo ngatasi resistensi manungsa marang obat sing nylametake nyawa. Panggunaan antibiotik ing produksi ternak lagi ditinjau dening pemerintah lan langkah-langkah kanggo ngontrol resistensi obat lagi dikembangake. Ing Kanada, panggunaan Carbadox saiki lagi ditinjau dening Health Canada lan ngadhepi kemungkinan larangan. Mulane, jelas yen panggunaan antibiotik ing produksi kewan bakal saya diwatesi lan alternatif kanggo promotor pertumbuhan antibiotik kudu diselidiki lan disebarake.

Akibate, riset terus ditindakake kanggo nyinaoni alternatif kanggo ngganti antibiotik. Alternatif sing lagi ditliti wiwit saka jamu, probiotik, prebiotik lan asam organik nganti suplemen kimia lan alat manajemen. Akeh panliten sing nuduhake yen asam format efektif nglawan bakteri patogen. Nanging, ing praktik, amarga masalah penanganan, ambu sing kuwat lan korosi ing peralatan pangolahan pakan lan pakan lan ngombe, panggunaane diwatesi. Kanggo ngatasi masalah kasebut, kalium diformat (K-diformat) wis entuk perhatian minangka alternatif kanggo asam format amarga luwih gampang ditangani tinimbang asam murni, dene wis kabukten efektif kanggo ningkatake kinerja pertumbuhan babi sing disapih lan babi sing lagi berkembang. Panliten sing ditindakake dening peneliti ing Universitas Pertanian Norwegia (J. Anim. Sci. 2000. 78:1875-1884) nuduhake yen suplemen kalium diformat ing tingkat 0,6-1,2% ningkatake kinerja pertumbuhan, kualitas karkas, lan keamanan daging ing babi sing lagi berkembang tanpa efek negatif marang kualitas babi sensorik. Uga dituduhake yen ora kayakalium diformat Suplementasi Ca/Na-format ora nduweni efek babar pisan marang pertumbuhan lan kualitas karkas.

Ing panliten iki, ana telung eksperimen sing ditindakake. Ing eksperimen siji, 72 babi (bobot awak awal 23,1 kg lan bobot awak 104,5 kg) diwenehi telung perawatan diet (Kontrol, 0,85% Ca/Na-format lan 0,85% kalium-diformat). Asil nuduhake yen diet K-diformat nambah pertambahan bobot saben dina (ADG) nanging ora ana pengaruh marang asupan pakan saben dina rata-rata (ADFI) utawa rasio pertambahan bobot/pakan (G/F). Kandungan lemak utawa lemak karkas ora kena pengaruh kalium-diformat utawa Ca/Na-format.

Ing eksperimen kapindho, 10 babi (BB awal: 24,3 kg, B akhir: 85,1 kg) digunakake kanggo nyinaoni efek K-diformat marang kinerja lan kualitas sensorik babi. Kabeh babi diwenehi panganan kanthi watesan lan diwenehi panganan sing padha kajaba nambahake 0,8% K-diformat ing klompok perawatan. Asil nuduhake yen suplemen K-diformat ing panganan nambah ADG lan G/F, nanging ora ana efek ing kualitas sensorik babi.

Ing eksperimen katelu, 96 babi (bobot awal: 27,1 kg, bobot pungkasan: 105 kg) diwenehi telung perawatan diet, sing ngemot 0, 0,6% lan 1,2% K-diformat, kanggo nyinaoni efek suplementasi.K-diformating pakan babagan kinerja pertumbuhan, sifat karkas, lan mikroflora saluran pencernaan. Asil panliten nuduhake yen suplementasi K-diformat ing tingkat 0,6% lan 1,2% nambah kinerja pertumbuhan, nyuda kandungan lemak, lan ningkatake persentase ramping karkas. Ditemokake yen nambahake K-diformat nyuda jumlah coliform ing saluran pencernaan babi, mula, ningkatake keamanan daging babi.