Keterlambatan pertumbuhan anak babi sawise disapih amarga watesan kapasitas pencernaan lan panyerepan, produksi asam klorida lan tripsin sing ora cukup, lan owah-owahan konsentrasi pakan lan asupan pakan sing dadakan. Masalah kasebut bisa diatasi kanthi nyuda pH panganan nganggo asam organik sing ringkih. Aktivitas utama asam organik ana hubungane karo penurunan nilai pH lambung, sing ngowahi pepsinogen sing ora aktif dadi pepsin aktif. Asam organik bisa nyegah bakteri lan mateni bakteri. Asam organik bisa nyuda ekskresi mineral lan nitrogen tambahan, amarga mbentuk kompleks karo mineral, sing mbantu ningkatake bioavailabilitas. Asam organik uga bisa ningkatake cerna saluran pencernaan total lan kinerja pertumbuhan. Cekakipun, asam organik lan uyah-garame ningkatake tingkat pemanfaatan protein lan indeks produksi anak babi sing disapih.
Kalsium propionat ora mung bisa ningkatake aktivitas pepsin, nanging uga ningkatake tingkat pemanfaatan protein, sing migunani kanggo lingkungan lan ekonomi produksi. Nilai pH sing kurang uga bisa ningkatake daya cerna nutrisi kanthi ngganti dhuwur villus lan jerone kripta usus alus. Fenomena iki bisa diterangake kanthi kasunyatan manawa protein ing ASI (kasein) mbutuhake nilai pH 4 ing weteng babi supaya bisa ngegumpal, ngendap, lan entuk daya cerna maksimal udakara 98%.
Asam organik uga dianggep minangka pengawet sing efektif, sing bisa nglindhungi pakan sing disimpen saka tuwuhing bakteri utawa jamur sing mbebayani. Suwe-suwe, peningkatan kualitas pakan bisa mbantu ningkatake kinerja pertumbuhan. Fungsi utama acidifier kanggo nyimpen bahan pakan yaiku kanggo nyuda nilai pH pakan.
Asam organik ora mung bisa nyegah bakteri, nanging uga mateni bakteri. Efek kasebut gumantung saka kandungane. Asam kasebut bisa digunakake kanthi efektif karo aditif pakan liyane.
Wektu kiriman: 03-Jun-2021
