Industri pakan ternak terus kena pengaruh "epidemi ganda" demam babi Afrika lan COVID-19, lan uga ngadhepi tantangan "ganda" saka pirang-pirang babak kenaikan rega lan larangan komprehensif. Sanajan dalan ing ngarep kebak kesulitan, industri peternakan uga aktif ningkatake transformasi lan peningkatan dhewe lan bebarengan ningkatake pangembangan industri kasebut. Makalah iki utamane mbahas babagan carane ningkatake aktivitas enzim pencernaan ing usus unggas, ningkatake perkembangan usus lan ningkatake struktur flora usus.

Saluran usus minangka organ penting kanggo unggas kanggo nyerna lan nyerep nutrisi. Pencernaan usus utamane ditindakake liwat reaksi enzimatik (eksopeptidase, enzim oligosakarida, lipase, lan liya-liyane); Nutrisi molekul cilik sing diasilake dening reaksi enzimatik ngliwati lapisan epitel usus lan diserep dening sel usus.

Usus uga minangka alangan alami kanggo nglindhungi unggas saka antigen panganan, mikroorganisme patogen lan metabolit sing mbebayani, lan njaga stabilitas lingkungan internal. Alangan usus kasusun saka alangan mekanik, alangan kimia, alangan mikroba lan alangan kekebalan kanggo bebarengan mbela awake saka invasi zat antigenik asing. Alangan mekanik (alangan fisik) nuduhake sel epitel usus lengkap sing raket banget; Alangan kimia kasusun saka lendir, jus pencernaan sing disekresi dening sel epitel mukosa usus lan zat antibakteri sing diasilake dening bakteri parasit usus, sing bisa nyegah utawa mateni mikroorganisme patogen; Alangan biologis kasusun saka resistensi kolonisasi flora usus marang bakteri patogen lan akumulasi antarane bakteri; Alangan kekebalan minangka organ limfoid paling gedhe lan jaringan limfoid sing ana gandhengane karo mukosa. Mulane, pembiakan yaiku kanggo ningkatake saluran usus, lan njamin kesehatan usus minangka kunci kanggo pembiakan sing sehat tanpa resistensi.

Asam nduweni efek pengasaman lan bakteriostasis, lan nduweni peran penting ing pembiakan unggas sing sehat. Asam organik umum kalebu asam karboksilat prasaja (asam format, asam asetat, asam propionat lan asam butirat), asam karboksilat sing ngandhut gugus hidroksil (asam laktat, asam malat, asam tartarat lan asam sitrat), asam karboksilat rantai cendhak sing ngandhut ikatan ganda (asam fumarat lan asam sorbat) lan asam anorganik (asam fosfat) (sh Khan lan j Iqbal, 2016). Kemampuan pengasaman lan bakteriostatik saka macem-macem asam beda-beda, contone, asam format nduweni kemampuan bakteriostatik sing paling kuat; Antarane asam per unit bobot, asam format nduweni kapasitas pasokan hidrogen sing paling kuat; Asam propionat lan asam format nduweni efek anti jamur sing kuwat. Mulane, nalika milih asam, kudu diproporsi sacara ilmiah miturut sifat asam. Akeh panliten sing nuduhake yen nambahake preparat asam menyang diet bisa ningkatake lan ningkatake perkembangan usus, ningkatake aktivitas enzim pencernaan usus, ningkatake struktur flora usus, lan mbantu pembiakan sing sehat tanpa panganan anti Jepang.

Kesimpulane, persiapan asam nduweni nilai penting kanggo njamin kesehatan usus unggas. Nalika nggunakake lan milih asam, perhatian kudu diwenehake marang komposisi, proporsi, isi lan proses persiapan asam kanggo njamin keamanan, stabilitas lan nilai produk.