Panggantos sebagian tepung iwak karo tepung kedelai (SBM) minangka alternatif sing lestari lan ekonomis wis dieksplorasi ing sawetara spesies budidaya sing ditargetkan sacara komersial, kalebu trout pelangi banyu tawar (Oncorhynchus mykissNanging, kedele lan bahan-bahan adhedhasar tanduran liyane ngandhut saponin lan faktor anti-nutrisi liyane sing dhuwur sing micu enteritis subakut ing usus distal ing akeh iwak iki. Kondisi iki ditondoi dening peningkatan permeabilitas usus, inflamasi, lan kelainan morfologis sing nyebabake penurunan efisiensi pakan lan gangguan pertumbuhan.

Ing iwak trout pelangi, kalebu SBM ing ndhuwur 20% saka panganan wis dituduhake nyebabake enteritis kedelai, nempatake ambang fisiologis ing tingkat sing bisa diganti karo panganan budidaya standar. Riset sadurunge wis nliti sawetara mekanisme kanggo nglawan enteritis iki, kalebu manipulasi mikrobioma usus, pangolahan bahan kanggo mbusak faktor anti-nutrisi, lan aditif antioksidan lan probiotik. Salah sawijining pendekatan sing durung dieksplorasi yaiku kalebu trimetilamina oksida (TMAO) ing pakan budidaya. TMAO minangka sitoprotektan universal, sing akumulasi ing pirang-pirang spesies minangka stabilisator protein lan membran. Ing kene, kita nguji kemampuan TMAO kanggo nambah stabilitas enterosit lan nyuda sinyal HSP70 inflamasi saengga nglawan enteritis sing disebabake kedelai lan nyebabake peningkatan efisiensi pakan, retensi lan pertumbuhan ing iwak trout pelangi banyu tawar. Salajengipun, kita mriksa apa iwak laut sing larut, sumber TMAO sing sugih, bisa digunakake minangka cara praktis ekonomi kanggo ngatur aditif iki, sing ngaktifake aplikasi ing skala komersial.

Iwak trout pelangi sing dibudidayakake (Troutlodge Inc.) ditebar kanthi bobot awal rata-rata 40 g lan n=15 saben tangki ing tangki perawatan rangkap telu. Tangki diwenehi salah siji saka enem panganan sing disiapake kanthi basis nutrisi sing bisa dicerna sing nyedhiyakake 40% protein sing bisa dicerna, 15% lemak mentah, lan nyukupi konsentrasi asam amino sing ideal. Panganan kalebu kontrol tepung iwak 40 (% saka panganan garing), SBM 40, SBM 40 + TMAO 3 g kg^-1, SBM 40 + TMAO 10 g kg^-1, SBM 40 + TMAO 30 g kg^-1, lan SBM 40 + 10% larutan iwak. Tangki diwenehi panganan kaping pindho saben dina nganti katon wareg sajrone 12 minggu lan analisis feses, proksimat, histologis, lan molekuler ditindakake.

Asil saka panliten iki bakal dirembug uga kegunaan kalebu TMAO kanggo ngaktifake pemanfaatan produk kedelai AS sing luwih dhuwur ing pakan salmonid.