Amarga ngalangi metabolisme mikroorganisme lan produksi mikotoksin, agen anti jamur bisa nyuda reaksi kimia lan ilang nutrisi sing disebabake dening macem-macem sebab kayata suhu dhuwur lan kelembapan dhuwur sajrone panyimpenan pakan.Kalsium propionat, minangka inhibitor jamur pakan, bisa ningkatake reproduksi mikroorganisme sing migunani lan nyegah reproduksi virus lan jamur sing mbebayani. Nalika ditambahake ing silase, bisa kanthi efektif nyegah tuwuhing jamur, ningkatake kualitas silase lan entuk tujuan supaya tetep seger.

Kalsium propionatminangka agen antijamur sing aman lan dipercaya kanggo panganan lan pakan sing disetujoni dening Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) lan Organisasi Pangan lan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO). Kalsium propionat bisa diserep dening manungsa lan kewan liwat metabolisme, lan nyedhiyakake kalsium sing dibutuhake kanggo manungsa lan kewan. Iki dianggep minangka GRAS.

Kalsium propionatNingkatake panyerepan nutrisi pakan lan ningkatake nilai nutrisi, nyetel nilai pH saluran pencernaan ternak lan unggas, ningkatake pertumbuhan bakteri sing migunani kayata bakteri asam laktat, ningkatake aktivitas enzim pencernaan kayata pepsin lan ningkatake pencernaan lan panyerepan nutrisi.

Kalsium propionatbisa nyegah pakan ijo saka jamur sajrone periode panyimpenan, nambah rasa seneng ternak menyang pakan lan nambah tingkat pemanfaatan protein ing pakan. Ing sisih siji, silase susu sing diolah nganggo kalsium propionat kondusif kanggo pembentukan asam lemak rantai pendek ing susu lan nambah tingkat lemak susu; Ing sisih liya, kondusif kanggo pertumbuhan, pencernaan lan pencernaan nutrisi ing rumen lan nambah produksi susu sapi perah. Eksperimen menehi pakan sapi perah nganggo jerami jagung silase sing dilindhungi deningkalsium propionatnuduhake yen pakan kasebut kurang bosok, teksture alus, palatabilitas apik, lan sapi perah seneng mangan, sing bisa ningkatake produksi susu lan tingkat lemak susu sapi perah.