Pakan ngandhut nutrisi sing akeh lan rentan kena jamur amarga akeh mikroorganisme. Pakan sing kapang bisa mengaruhi rasane. Yen sapi mangan pakan sing kapang, bisa duwe efek sing ala kanggo kesehatane: penyakit kayata diare lan radang usus, lan ing kasus sing parah, bisa nyebabake pati sapi. Mulane, nyegah jamur ing pakan minangka salah sawijining langkah efektif kanggo njamin kualitas pakan lan efisiensi pembiakan.

Kalsium propionatminangka pengawet panganan lan pakan sing aman lan dipercaya sing disetujoni dening WHO lan FAO. Kalsium propionat minangka uyah organik, biasane bubuk kristal putih, tanpa ambu utawa ambu asam propionat sing entheng, lan gampang luntur ing udara lembab.

• Nilai nutrisi kalsium propionat

Sawisékalsium propionatlumebu ing awak sapi, bisa dihidrolisis dadi asam propionat lan ion kalsium, sing diserep liwat metabolisme. Kauntungan iki ora bisa dibandhingake karo fungisida.

Asam propionat minangka asam lemak volatil sing penting ing metabolisme sapi. Iki minangka metabolit karbohidrat ing sapi, sing diserep lan diowahi dadi laktosa ing rumen.

• Resistensi fungisida sakakalsium propionat

Kalsium propionat minangka pengawet panganan asam, lan asam propionat bebas sing diasilake ing kahanan asam nduweni efek antibakteri. Molekul aktif asam propionat sing ora terdisosiasi bakal mbentuk tekanan osmotik sing dhuwur ing njaba sel jamur, sing nyebabake dehidrasi sel jamur, saengga kelangan kemampuan kanggo reproduksi. Iki bisa nembus dinding sel, nyegah aktivitas enzim ing njero sel, lan kanthi mangkono nyegah reproduksi jamur, sing nduweni peran penting ing pencegahan jamur.

• Kalsium propionatnyegah ketosis ing sapi perah

Ketosis ing sapi luwih umum ing sapi kanthi produksi susu sing dhuwur lan produksi susu puncak. Sapi sing lara bisa ngalami gejala kayata ilang napsu mangan, bobot awak mudhun, lan produksi susu sing mudhun. Sapi sing parah malah bisa lumpuh sajrone sawetara dina sawise nglairake. Alesan utama ketosis yaiku konsentrasi glukosa sing sithik ing sapi, lan asam propionat ing sapi bisa diowahi dadi glukosa liwat glukoneogenesis. Mulane, nambahake kalsium propionat menyang panganan sapi bisa kanthi efektif nyuda kedadeyan ketosis ing sapi.

• Kalsium propionatngurangi demam susu ing sapi perah

Demam susu, uga dikenal minangka lumpuh pascamelahirkan, minangka kelainan metabolisme nutrisi. Ing kasus sing parah, sapi bisa mati. Sawise nglairake, panyerepan kalsium mudhun, lan akeh kalsium getih ditransfer menyang kolostrum, sing nyebabake penurunan konsentrasi kalsium getih lan demam susu. Nambahake kalsium propionat menyang pakan sapi bisa nambah ion kalsium, nambah konsentrasi kalsium getih, lan ngurangi gejala demam susu ing sapi.