Kalium diformat, minangka agen pamromosi pertumbuhan alternatif pertama sing diluncurake dening Uni Eropa, nduweni kaluwihan unik ing bakteriostasis lan promosi pertumbuhan. Dadi, kepiye kalium dikarboksilat nduweni peran bakterisida ing saluran pencernaan kewan?

Amarga kekhasan molekuler, kalium dikarboksilat ora terdisosiasi ing kahanan asam, nanging mung ing lingkungan netral utawa alkali, ngeculake asam format.

Kaya sing wis dingerteni, pH ing weteng minangka lingkungan asam sing relatif endhek, mulakalium dikarboksilatbisa mlebu usus liwat weteng nganti 85%. Mesthi wae, yen kapasitas buffer panganan kuwat, tegese, kekuwatan asam dhuwur, sebagian saka kalium dikarboksilat bakal disosiasi kanggo ngeculake asam format lan menehi pengaruh marang efek Acidifier, saengga proporsi tekan usus liwat weteng bakal suda. Ing kasus iki,kalium dikarboksilatiku minangka pengasam!

Kabeh kimus asam sing mlebu duodenum liwat weteng kudu di-buffer dening empedu lan jus pankreas sadurunge mlebu jejunum, supaya ora nyebabake fluktuasi gedhe ing pH jejunal. Ing tahap iki, sawetara kalium diformat digunakake minangka acidifier kanggo ngeculake ion hidrogen.

Kalium diformatMlebu jejunum lan ileum mboko sithik ngeculake asam format, sawetara asam format isih ngeculake ion hidrogen kanggo nyuda nilai pH usus, lan sawetara asam format molekuler lengkap bisa mlebu bakteri kanggo nduweni peran antibakteri. Nalika tekan usus besar liwat ileum, proporsi sing isih anakalium dikarboksilatudakara 14%. Mesthi wae, proporsi iki uga ana gandhengane karo struktur pakan.

Sawisé tekan usus gedhé,kalium diformatbisa menehi efek antibakteri sing luwih akeh. Kenapa?

Amarga ing kahanan normal, pH ing usus gedhe relatif asam. Ing kahanan normal, sawise panganan dicerna lan diserep kanthi lengkap ing usus alus, meh kabeh karbohidrat lan protein sing bisa dicerna diserep, lan liyane yaiku sawetara komponen serat sing ora bisa dicerna menyang usus gedhe. Jumlah lan macem-macem mikroorganisme ing usus gedhe akeh banget. Perané yaiku fermentasi serat sing isih ana, banjur ngasilake asam lemak volatil rantai cendhak, kayata asam asetat, asam propionat lan asam butirat. Mulane, asam format sing dirilis deningkalium diformatIng lingkungan asam ora gampang ngeculake ion hidrogen, mula molekul asam format sing luwih akeh nduweni efek antibakteri.

Pungkasanipun, kanthi konsumsikalium diformating usus gedhé, kabèh misi sterilisasi usus pungkasane rampung.