Natrium Butirat utawa tributirin'pilih sing endi'?

Umume wong ngerti yen asam butirat minangka sumber energi sing penting kanggo sel kolon. Salajengipun, asam butirat minangka sumber bahan bakar sing disenengi lan nyedhiyakake nganti 70% saka total kabutuhan energi. Nanging, ana 2 wujud sing bisa dipilih. Artikel iki nawakake perbandingan loro-lorone, mbantu njawab pitakonan 'endi sing kudu dipilih'?

Panggunaan butirat minangka aditif pakan wis ditliti lan digunakake sacara ekstensif ing peternakan kewan sajrone pirang-pirang dekade, pisanan digunakake ing pedhet kanggo ngrangsang perkembangan rumen awal sadurunge digunakake ing babi lan unggas.

Aditif butirat wis kabukten bisa ningkatake pertambahan bobot awak (BWG) lan tingkat konversi pakan (FCR), nyuda angka kematian, lan nyuda dampak penyakit sing ana gandhengane karo usus.

Sumber asam butirat sing umum kasedhiya kanggo pakan kewan ana ing 2 wujud:

1. Minangka uyah (kayata Natrium butirat) utawa
2. Ing wangun trigliserida (yaiku Tributyrin).

Banjur teka pitakonan sabanjure -Aku kudu milih endi?Artikel iki nawakake perbandingan sisih-sisih saka loro-lorone.

Proses produksi

Natrium butirat:Diprodhuksi liwat reaksi asam-basa kanggo mbentuk uyah kanthi titik leleh sing dhuwur.

NaOH+C4H8O2=C4H7COONa+H2O

(Natrium Hidroksida+Asam Butir = Natrium Butir+Banyu)

Tributirin:Diprodhuksi liwat esterifikasi ing ngendi 3 asam butirat dipasang ing gliserol kanggo mbentuk tributirin. Tributirin nduweni titik leleh sing endhek.

C3H8O3+3C4H8O2= C15 H26 O6+3H2O

(Gliserol+Asam Butir = Tributirin + Banyu)

Endi sing nyedhiyakake asam butirat luwih akeh saben kg produk?

SakaTabel 1, kita ngerti jumlah asam butirat sing ana ing macem-macem produk. Nanging, kita uga kudu nimbang sepira efektif produk kasebut ngeculake asam butirat ing usus. Amarga natrium butirat minangka uyah, bakal gampang larut ing banyu sing ngeculake butirat, mula kita bisa nganggep yen 100% butirat saka natrium butirat bakal dirilis nalika larut. Amarga natrium butirat gampang disosiasi, bentuk sing dilindhungi (yaiku mikro-enkapsulasi) saka natrium butirat bakal mbantu entuk pelepasan butirat sing alon terus-terusan ing usus nganti tekan usus besar.

Tributirin iku sejatine triasilgliserida (TAG), yaiku ester sing asale saka gliserol lan 3 asam lemak. Tributirin mbutuhake lipase kanggo ngeculake butirat sing nempel ing gliserol. Sanajan 1 tributirin ngandhut 3 butirat, ora kabeh 3 butirat dijamin bakal dirilis. Iki amarga lipase iku regioselektif. Tributirin bisa nghidrolisis triasilgliserida ing R1 lan R3, mung R2, utawa non-spesifik. Lipase uga nduweni spesifisitas substrat amarga enzim kasebut bisa mbedakake antarane rantai asil sing nempel ing gliserol lan luwih seneng mbelah jinis tartamtu. Amarga tributirin mbutuhake lipase kanggo ngeculake butirat, bisa uga ana kompetisi antarane tributirin lan TAG liyane kanggo lipase.

Apa natrium butirat lan tributirin bakal mengaruhi asupan pakan?

Natrium butirat nduweni ambu sing ora enak sing kurang nyenengake kanggo manungsa nanging disenengi dening mamalia. Natrium butirat nyumbang 3,6-3,8% lemak susu ing ASI, mula, bisa tumindak minangka penarik pakan sing micu naluri kaslametan bawaan mamalia (Tabel 2). Nanging, kanggo njamin pelepasan alon ing usus, natrium butirat biasane dienkapsulasi nganggo lapisan matriks lemak (yaiku stearin sawit). Iki uga mbantu nyuda ambu tengik saka natrium butirat.

Tributyrin ing sisih liya ora ana ambune nanging nduweni rasa astringen (Tabel 2). Nambahake jumlah gedhe bisa uga duwe efek negatif marang asupan pakan. Tributyrin minangka molekul sing stabil alami sing bisa ngliwati saluran pencernaan ndhuwur nganti dibelah dening lipase ing usus. Iki uga ora volatil ing suhu kamar, mula umume ora dilapisi. Tributyrin biasane nggunakake silika dioksida inert minangka pembawa. Silika dioksida keropos lan bisa uga ora ngeculake tributyrin kanthi lengkap sajrone pencernaan. Tributyrin uga duwe tekanan uap sing luwih dhuwur sing nyebabake dadi volatil nalika dipanasake. Mulane, disaranake tributyrin digunakake ing bentuk emulsi utawa ing bentuk sing dilindhungi.