English

Suplemen tributyrin ing nutrisi iwak lan krustasea

Asam lemak rantai cendhak, kalebu butirat lan wujud turunane, wis digunakake minangka suplemen panganan kanggo mbalikke utawa ngatasi efek negatif potensial saka bahan-bahan sing asale saka tanduran ing panganan akuakultur, lan duwe akeh efek fisiologis lan ningkatake kesehatan sing wis dibuktekake kanthi apik ing mamalia lan ternak. Tributyrin, turunan asam butirat, wis ditaksir minangka suplemen ing panganan kewan ternak, kanthi asil sing njanjeni ing sawetara spesies. Ing iwak lan krustasea, kalebu panganan tributyrin luwih anyar lan kurang ditliti nanging asil nuduhake manawa bisa uga migunani banget kanggo kewan akuatik. Iki penting banget kanggo spesies karnivora, sing panganane kudu dioptimalake kanggo nyuda isi tepung iwak kanggo nambah kelestarian lingkungan lan ekonomi sektor kasebut. Karya saiki nggambarake tributyrin lan nampilake asil utama panggunaane minangka sumber panganan asam butirat ing pakan kanggo spesies akuatik. Fokus utama diwenehake marang spesies akuakultur lan kepiye tributyrin, minangka suplemen pakan, bisa nyumbang kanggo ngoptimalake pakan akuakultur adhedhasar tanduran.

TMAO-PAKANAN AKUATIK
Tembung kunci
aquafeed, butirat, asam butirat, asam lemak rantai pendek, trigliserida
1. Asam butirat lan kesehatan ususKewan akuatik duwé organ pencernaan sing cendhak, wektu panyimpenan panganan sing cendhak ing usus, lan akèh-akèhé ora duwé weteng. Usus duwé fungsi ganda yaiku pencernaan lan panyerepan. Usus iku penting banget kanggo kéwan akuatik, mula butuh bahan pakan sing luwih dhuwur. Kéwan akuatik butuh protein sing dhuwur. Akèh bahan protein tanduran sing ngandhut faktor anti nutrisi, kaya ta tepung rapeseed kapas, asring digunakaké ing pakan akuatik kanggo ngganti tepung iwak, sing rentan rusak protein utawa oksidasi lemak, sing nyebabaké kerusakan usus kéwan akuatik. Sumber protein sing kurang apik bisa nyuda dhuwuré mukosa usus, ngabur utawa malah ngeculake sel epitel, lan nambah vakuola, sing ora mung mbatesi pencernaan lan panyerepan nutrisi pakan, nanging uga mengaruhi pertumbuhan kéwan akuatik. Mula, penting banget kanggo nglindhungi saluran usus kéwan akuatik.Asam butirat iku asam lemak rantai cendhak sing asalé saka fermentasi bakteri sing migunani ing usus kaya ta bakteri asam laktat lan bifidobakteri. Asam butirat bisa langsung diserep déning sèl epitel usus, sing minangka salah sawijining sumber energi utama sèl epitel usus. Asam butirat bisa ningkataké proliferasi lan pematangan sèl gastrointestinal, njaga integritas sèl epitel usus, lan nambah lapisan mukosa usus; Sawisé asam butirat mlebu ing sèl bakteri, asam butirat bakal diurai dadi ion butirat lan ion hidrogen. Konsentrasi ion hidrogen sing dhuwur bisa nyegah tuwuhing bakteri sing mbebayani kaya ta Escherichia coli lan Salmonella, déné bakteri sing migunani kaya ta bakteri asam laktat bakal proliferasi kanthi jumlah sing akèh amarga tahan asam, saéngga ngoptimalake struktur flora saluran pencernaan; Asam butirat bisa nyegah produksi lan èksprèsi faktor proinflamasi ing mukosa usus, nyegah reaksi inflamasi, lan ngurangi inflamasi usus; Asam butirat nduwèni fungsi fisiologis sing penting kanggo kesehatan usus.

2. Gliseril butirat

Asam butirat nduweni ambu sing ora enak lan gampang nguap, lan angel tekan mburi usus kanggo nduweni peran sawise dipangan kewan, mula ora bisa langsung digunakake ing produksi. Gliseril butirat minangka produk lemak saka asam butirat lan gliserin. Asam butirat lan gliserin kaiket dening ikatan kovalen. Asam butirat stabil saka pH 1-7 nganti 230 ℃. Sawise dipangan kewan, gliseril butirat ora bosok ing weteng, nanging bosok dadi asam butirat lan gliserin ing usus miturut tumindak lipase pankreas, alon-alon ngeculake asam butirat. Gliseril butirat, minangka aditif pakan, trep digunakake, aman, ora beracun, lan nduweni rasa khusus. Iki ora mung ngatasi masalah asam butirat angel ditambahake minangka cairan lan ambune ora enak, nanging uga nambah masalah asam butirat angel tekan saluran usus nalika digunakake langsung. Iki dianggep minangka salah sawijining turunan asam butirat lan produk anti histamin sing paling apik.

NOMER CAS 60-01-5

2.1 Gliseril Tributirat lan Gliseril Monobutirat

TributirinAsam butirat kasusun saka 3 molekul asam butirat lan 1 molekul gliserol. Tributyrin alon-alon ngeculake asam butirat ing usus liwat lipase pankreas, sing sebagian dibebasake ing ngarep usus, lan sebagian bisa tekan mburi usus kanggo nduweni peran; Asam monobutirat gliserida dibentuk dening siji molekul asam butirat sing kaiket karo situs pertama gliserol (situs Sn-1), sing nduweni sipat hidrofilik lan lipofilik. Bisa tekan mburi usus karo jus pencernaan. Sawetara asam butirat dibebasake dening lipase pankreas, lan sawetara langsung diserep dening sel epitel usus. Iki diurai dadi asam butirat lan gliserol ing sel mukosa usus, ningkatake pertumbuhan vili usus. Gliseril butirat nduweni polaritas molekul lan nonpolaritas, sing bisa kanthi efektif nembus membran dinding sel hidrofilik utawa lipofilik saka bakteri patogen utama, nyerang sel bakteri, ngrusak struktur sel, lan mateni bakteri sing mbebayani. Gliserida asam monobutirat nduweni efek antibakteri sing kuwat marang bakteri gram positif lan bakteri gram negatif, lan nduweni efek antibakteri sing luwih apik.

2.2 Aplikasi gliseril butirat ing produk akuatik

Gliseril butirat, minangka turunan saka asam butirat, bisa kanthi efektif ngeculake asam butirat ing sangisore aksi lipase pankreas usus, lan ora ana ambune, stabil, aman lan bebas residu. Iki minangka salah sawijining alternatif paling apik kanggo antibiotik lan digunakake sacara wiyar ing budidaya. Zhai Qiuling et al. nuduhake yen nalika 100-150 mg/kg ester tributilgliserol ditambahake ing pakan, tingkat kenaikan bobot, tingkat pertumbuhan spesifik, aktivitas macem-macem enzim pencernaan lan dhuwure vili usus sadurunge lan sawise tambahan 100 mg/kg ester tributilgliserol bisa tambah sacara signifikan; Tang Qifeng lan peneliti liyane nemokake yen nambahake 1.5g/kg ester tributilgliserol menyang pakan bisa ningkatake kinerja pertumbuhan Penaeus vannamei kanthi signifikan, lan nyuda jumlah vibrio patogen ing usus kanthi signifikan; Jiang Yingying et al. nemokake yen nambahake 1g/kg tributil gliserida menyang pakan bisa nambah tingkat kenaikan bobot ikan mas crucian Allogynogenetic kanthi signifikan, nyuda koefisien pakan, lan nambah aktivitas superoksida dismutase (SOD) ing hepatopankreas; Sawetara panliten nuduhake yen tambahan 1000 mg/kgtributil gliseridaing panganan bisa nambah aktivitas superoksida dismutase usus (SOD) kanthi signifikan ing ikan mas Jian.

 

Wektu kiriman: 05-Januari-2023
Pencet enter kanggo nggoleki utawa ESC kanggo nutup