Apa efek saka asam organik lan gliserida acidified ing "resistensi terlarang lan resistensi suda"?
Wiwit larangan Eropa ing promotor pertumbuhan antibiotik (AGPs) ing 2006, panggunaan asam organik ing nutrisi kewan saya tambah penting ing industri pakan. Dampak positif ing kualitas pakan lan kinerja kewan wis ana pirang-pirang dekade, amarga tambah akeh perhatian ing industri pakan.
Apa asam organik?
Asam organik" nuduhake kabeh asam sing diarani asam karboksilat sing dibangun ing kerangka karbon sing bisa ngowahi struktur fisiologis bakteri, nyebabake kelainan metabolisme sing nyegah proliferasi lan nyebabake pati.
Meh kabeh asam organik sing digunakake ing nutrisi kewan (kayata asam format, asam propionat, asam laktat, asam asetat, asam sorbat utawa asam sitrat) nduweni struktur alifatik lan minangka sumber energi kanggo sel. Ing kontras,
asam benzoatdibangun ing dering aromatik lan nduweni sifat metabolisme lan panyerepan sing beda.
Suplementasi asam organik kanthi dosis sing tepat ing pakan kewan bisa nambah bobot awak, nambah konversi feed lan nyuda kolonisasi patogen ing usus.
1, nyuda nilai pH lan kapasitas buffering ing feed uga efek antibakteri lan antijamur.
2, kanthi ngeculake ion hidrogen ing weteng kanggo ngurangi nilai pH, saéngga ngaktifake pepsinogen kanggo mbentuk pepsin lan ningkatake pencernaan protein;
3. Inhibisi bakteri gram-negatif ing saluran pencernaan.
4, metabolit penengah - digunakake minangka energi.
Efektivitas asam organik kanggo nyandhet wutah mikroba gumantung marang nilai pKa, sing nggambarake pH asam ing 50% ing wangun sing dissosiasi lan ora dissosiasi. Sing terakhir yaiku cara asam organik duweni sifat antimikroba. Mung nalika asam organik ana ing wangun sing ora bisa dipisahake, mula bisa ngliwati tembok bakteri lan jamur lan ngowahi metabolisme sing duwe kemampuan antimikroba. Dadi, iki tegese khasiat antimikroba saka asam organik luwih dhuwur ing kahanan asam (kayata ing weteng) lan suda ing pH netral (ing usus).
Mulane, asam organik kanthi nilai pKa dhuwur minangka asam sing luwih lemah lan antimikroba sing luwih efektif ing feed amarga proporsi sing luwih dhuwur saka wangun sing ora dipisahake ing feed, sing bisa nglindhungi feed saka jamur lan mikroorganisme.
Gliserida asam
Ing taun 1980-an, ilmuwan Amerika Agre nemokake protein membran sel sing diarani aquaporin. Panemuan saluran banyu mbukak area riset anyar. Saiki, para ilmuwan nemokake manawa aquaporin ana ing kewan, tanduran lan mikroorganisme.
Liwat sintesis asam propionat lan asam butyric lan gliserol, ester gliserol asam α-monopropionic, ester gliserol asam α-monobutyric, kanthi ngalangi saluran gliserol bakteri lan jamur, ngganggu keseimbangan energi lan keseimbangan dinamis membran, supaya kelangan sumber energi, sintesis energi mblokir supaya bisa muter efek obat sing apik, lan ora ana efek residual obat sing apik.
Nilai pKa saka asam organik minangka efek hambat ing mikroorganisme. Tumindak asam organik biasane gumantung karo dosis, lan luwih akeh bahan aktif tekan situs tumindak, luwih dhuwur tumindak sing dibutuhake. Iki efektif kanggo njaga feed lan efek nutrisi lan kesehatan ing kewan. Yen ana asam kuwat, uyah saka asam organik bisa nyuda kapasitas buffering feed lan bisa nyedhiyani anion kanggo produksi asam organik.
Gliserida asam kanthi struktur unik, α-monopropionate lan α-monobutyric glyceride, duweni efek bakterisida sing luar biasa ing Salmonella, Escherichia coli lan bakteri gram-negatif liyane lan clostridium kanthi nyandhet saluran banyu-gliserin bakteri, lan efek bactericidal iki ora diwatesi dening nilai pKa lan nilai PH; Ora mung nduweni peran ing usus, nanging uga gliserida asam lemak rantai cendhak iki diserap langsung menyang getih liwat usus, lan tekan macem-macem bagian awak sing kena infeksi liwat vena portal kanggo nyegah lan ngontrol infeksi bakteri sistemik.
Wektu kirim: Aug-22-2024 
2N`Q)59Z1G}VK.png)
