Asam organik nuduhake sawetara senyawa organik kanthi asam. Asam organik sing paling umum yaiku asam karboksilat, sing asem saka gugus karboksil. Kalsium metoksida, asam asetat, lan kabeh asam organik. Asam organik bisa reaksi karo alkohol kanggo mbentuk ester.

Peran asam organik ing produk akuatik:

1. Ngurangi keracunan logam berat, ngowahi amonia molekuler ing banyu budidaya, lan nyuda keracunan amonia beracun.

2. Asam organik bisa mbusak polusi lenga. Ana lapisan lenga ing blumbang pembiakan, mula asam organik bisa digunakake.

3. Asam organik bisa ngatur pH badan banyu lan nyeimbangake badan banyu.

4. Bisa ngurangi viskositas badan banyu, ngurai bahan organik liwat flokulasi lan kompleksasi, lan ningkatake tegangan permukaan badan banyu.

5. Asam organik ngandhut akèh surfaktan, sing bisa ngomprokaké logam abot, cepet ngdetoksifikasi, ngurangi tegangan permukaan ing badan banyu, cepet nglarutaké oksigen ing udhara ing banyu, nambah kapasitas oksigenasi ing badan banyu, lan ngontrol sirah sing ngambang.

Salah paham babagan panggunaan asam organik:

1. Nalika nitrit ing blumbang ngluwihi standar, panggunaan asam organik bakal nyuda pH lan nambah keracunan nitrit.

2. Ora bisa digunakake karo natrium tiosulfat. Natrium tiosulfat reaksi karo asam kanggo ngasilake sulfur dioksida lan unsur sulfur, sing bakal ngracuni varietas pemuliaan.

3. Ora bisa digunakake karo natrium humat. Natrium humat nduweni sipat alkali sing ringkih. Efek kasebut bakal suda banget yen digunakake.

Faktor-faktor sing mengaruhi panggunaan asam organik:

1. Jumlah tambahan: nalika asam organik sing padha ditambahake ing pakan kewan akuatik, nanging konsentrasi massa beda, efek kasebut uga beda. Ana bedane ing tingkat kenaikan bobot, tingkat pertumbuhan, tingkat pemanfaatan pakan lan efisiensi protein; Jumlah tambahan asam organik ana ing kisaran tartamtu. Kanthi tambahing jumlah tambahan, bakal ningkatake pertumbuhan varietas budidaya, nanging yen ngluwihi kisaran tartamtu, dhuwur banget utawa kurang banget bakal ngalangi pertumbuhan varietas budidaya lan nyuda pemanfaatan pakan, lan jumlah tambahan asam organik sing paling cocog kanggo kewan akuatik sing beda bakal beda.

2. Periode tambahan: efek saka nambahake asam organik ing tahap pertumbuhan kewan akuatik sing beda-beda iku beda-beda. Panliten nuduhake yen iki nduweni efek ningkatake pertumbuhan sing paling apik ing bocah cilik, kanthi tingkat kenaikan bobot paling dhuwur yaiku 24,8%. Ing diwasa, iki nduweni efek sing jelas ing aspek liyane, kayata stres anti-imun.

3. Bahan liyane ing pakan: asam organik nduweni efek sinergis karo bahan liyane ing pakan. Protein lan lemak sing ana ing pakan nduweni daya buffer sing dhuwur, sing bisa ningkatake keasaman pakan, nyuda daya buffer pakan, nggampangake panyerepan lan metabolisme, lan mengaruhi asupan lan pencernaan panganan.

4. Kahanan njaba: kanggo efek asam organik sing paling apik, penting uga kanggo duwe suhu banyu, keragaman, lan struktur populasi spesies fitoplankton liyane sing cocog ing lingkungan banyu, pakan sing berkualitas tinggi, benih iwak sing berkembang kanthi apik lan bebas penyakit, lan kapadhetan tebar sing cukup.

5. Kalium dikarboksilatNambahake kalium dikarboksilat bisa ngurangi jumlah tambahan lan nggayuh tujuan kanthi luwih apik.