CAS NO. 4075-81-4 Aditif Pangan Kalsium Propionat
Pengawet Kalsium Propionat CAS NO. 4075-81-4 Aditif Pangan Kalsium Propionat
Jenis: Pengawet, agen anti-jamur;
Jeneng Produk: Kalsium dipropionat
Jeneng liya: Kalsium propionat
Formula molekul: C6H10CaO4
Bobot molekul: 186,22
CAS: 4075-81-4
EINECS: 223-795-8
Katrangan: bubuk putih utawa kristal monoklinik. Kelarutan ing 100 mg banyu yaiku: 20 ° C, 39,85 g; 50 ° C, 38,25 g; 100 ° C, 48,44 g. Rada larut ing etanol lan metanol, meh ora larut ing aseton lan benzena.
Kalsium propionat minangka agen antijamur sing aman lan dipercaya kanggo panganan lan pakan sing disetujoni dening Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) lan Organisasi Pangan lan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO). Kalsium propionat, kaya lemak liyane, bisa dimetabolisme kanthi metabolisme dening manungsa lan kewan lan disedhiyakake kanggo manungsa lan ternak kanggo kalsium sing dibutuhake. Kauntungan iki ora ana tandhingane karo agen antijamur liyane lan dianggep minangka GRAS.
Bobot molekul 186,22, kristal bersisik putih entheng, utawa granul utawa bubuk putih. Ambune rada istimewa, alus ing udhara lembab. Uyah banyu minangka kristal piring monoklinik sing ora ana warnane. Larut ing banyu, rada larut ing etanol. Kanggo jamur, ragi lan bakteri duwe efek antibakteri sing amba, kanggo roti lan kue bisa nduweni efek pengawet, pH sing luwih murah, efek pengawet sing luwih dhuwur. Kalsium propionat meh ora beracun kanggo awak manungsa. Digunakake ing kosmetik minangka paku antiseptik, konsentrasi maksimal sing diidinake yaiku 2% (minangka asam propionat). Disimpen ing gudang sing adhem lan garing, disimpen lan diangkut menyang udan, lembab. Kanggo asam propionat minangka bahan mentah, karo kalsium hidroksida lan disiapake
Isi: ≥98.0% Paket: 25kg/Kantong
Panyimpenan:Disegel, disimpen ing panggonan sing adhem, berventilasi, lan garing, aja nganti kena lembab.
Umur simpan: 12 Sasi
